Conociendo sabores con Josefina Santacruz

February 9th, 2021  |  Season 3  |  51 mins 18 secs

ana victoria garcía, chef, cocina, gastronomy, gastronomía, josefina santacruz, pasión

Josefina piensa, crea y vive a través de colores, olores, sabores y viajes. Se inspira del exterior para nutrir el interior. Chef visionaria, Josefina ha creado distintos conceptos de cocina. Ha sido chef de La Trufa, Mai Pei, Pámpano, Paprika y Sésame. Acompáñame en sus viajes gastronómicos y conoce a esta gran mujer que ha dejado que su pasión hable por ella.

Es Josefina Santacruz

Sobremesa con Tomás Bermúdez

November 26th, 2019  |  Season 1  |  49 mins 34 secs

ana victoria garcía, comida, gastronomía, la docena, más cabrona que bonita, restaurante, sobremesa, tomás bermúdez

Ana Victoria entrevista a Tomás Bermúdez, chef de La Docena Oyster Bar & grill y socio del Grupo Son que reúne restaurantes como La Cervecería Unión, Juniko y La docena. Juntos hablan de la disciplina, el ego y la pasión que se vive dentro de una cocina. Mal hablado, sincerote y muy entregado a su trabajo, Tomás ha llegado lejos con sus sueños y te encantará conocerlo. Juntos, comparten anécdotas y finalmente reiteran como sí es posible hacer de tu pasión tu trabajo. Como dice Tomás, "el maridaje perfecto en la vida es compartir con una buena compañía.